Il 26 e 27 settembre il borgo del Pollino ospita lo storico evento dedicato al suo celebre dolce tipico, con la partecipazione straordinaria dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria
MORMANNO (CS) – Il conto alla rovescia è iniziato: il borgo del Pollino per due giorni celebra la sua eccellenza, il dolce identitario che porta in alto il nome di Mormanno: ‘Sua Maestà’ il bocconotto.
La cittadina si prepara ad accogliere la XIV edizione della Festa del Bocconotto, organizzata dalla Proloco cittadina in collaborazione con l’amministrazione comunale guidata dal sindaco Paolo Pappaterra, che celebra, ormai da anni, il simbolo identitario di una tradizione gastronomica che si tramanda e che parla di storia, cultura e territorio. In arrivo una due giorni nel corso della quale la tradizione locale, quest’anno, incontra anche la grande pasticceria d’autore.
A Mormanno la XIV edizione della Festa del Bocconotto
In programma il 26 e 27 settembre, la Festa del Bocconotto di Mormanno si configura come un appuntamento ormai irrinunciabile per gli amanti della gastronomia e della cultura locale. Un momento simbolico nel corso del quale il borgo del Pollino si ferma e celebra il suo re per eccellenza, tra profumo di pasta frolla, antiche tradizioni, memoria e con un occhio sempre puntato al presente.
Il Bocconotto, dolce di pastafrolla ripieno di marmellata, nato per essere mangiato “in un sol boccone” è diventato ormai un simbolo di identità territoriale. Caratterizzato da un guscio dorato e croccante che racchiude un ripieno morbido e inconfondibile di marmellata, rappresenta l’eccellenza di una ricetta segreta tramandata di generazione in generazione.
Il Bocconotto non è un dolce che si può semplicemente descrivere: è un’esperienza da vivere sul posto e le giornate del 26 e 27 settembre sono perfette per riscoprire il gusto autentico della tradizione gastronomica calabrese ma anche scorci e luoghi che raccontano una Calabria autentica e tutta da vivere.
Degustazioni e showcooking tra tradizione ed eccellenza
La grande novità di questa quattordicesima edizione risiede nell’incontro tra l’antica ricetta popolare e l’eccellenza della pasticceria d’autore.
L’evento vedrà infatti la straordinaria partecipazione dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC), che affiancheranno i produttori locali per valorizzare l’arte dolciaria del territorio.
Perché partecipare? I motivi sono diversi. In primis è possibile effettuare degustazioni autentiche assaggiando il dolce preparato secondo i dettagli della tradizione locale, ma non solo.
Per i partecipanti anche showcooking e maestria: un’opportunità per osservare da vicino i Maestri della FIPGC all’opera ed occasione anche per andare alla scoperta del borgo, vivendo Mormanno tra accoglienza, vicoli storici e momenti di condivisione.
