La quarta edizione della manifestazione, in programma al campo sportivo di Spezzano Piccolo, celebra i maestri pizzaioli e le eccellenze calabresi con un’attenzione speciale alla solidarietà e alle intolleranze alimentari
CASALI DEL MANCO (CS) – Quella che era nata come una scommessa oggi è diventata una realtà solida, capace di crescere, coinvolgere e raccontare un territorio attraverso uno dei simboli più amati della tavola italiana. Il Gran Festival della Pizza si prepara a vivere la sua quarta edizione. Dal 10 al 12 agosto 2026, il campo sportivo di Spezzano Piccolo, nel comune di Casali del Manco (Cosenza), si trasformerà in un grande salone del gusto, dell’inclusione e dello spettacolo.
L’evento è organizzato dall’associazione Enjoy, guidata dal presidente Mimmo Smarra, con il coordinamento di Pino e Francesca De Rose della Publiepa. Non una semplice festa di paese, ma una manifestazione di ampio respiro costruita attorno alla figura del maestro pizzaiolo, alla qualità delle materie prime locali e alla capacità del cibo di creare comunità.
La pizza come racconto della Calabria straordinaria | Cosa ci si aspetta dal Gran Festival di Casali del Manco
“La pizza diventa uno strumento per raccontare la Calabria straordinaria“, spiega Mimmo Smarra, sintetizzando l’anima di un progetto che va ben oltre l’impasto e il forno. Il festival si propone infatti come una vetrina per la forza agricola e gastronomica della regione, trasformando i prodotti identitari in esperienza.
Durante le tre serate saranno attivi dieci forni, animati da decine di maestri pizzaioli e professionisti del settore. A fare da protagonisti saranno le eccellenze della terra calabrese: dal fiordilatte della Presila alla Patata della Sila Igp, fino alla ‘nduja e ai tanti sapori autentici del territorio.
Un festival senza barriere: laboratori per ragazzi e ragazze con autismo e menu gluten free. Il vero salto di qualità dell’edizione 2026 risiede però nel suo profondo valore sociale. L’inclusione sarà il cuore pulsante dell’evento grazie al coinvolgimento di diverse associazioni impegnate nel supporto ai ragazzi speciali.
In programma ci sono laboratori dedicati e proprio qui i bambini potranno cimentarsi nella preparazione della pizza, vivendo un’esperienza concreta, educativa e condivisa. “Il festival riesce davvero solo quando crea felicità senza barriere“, tiene a sottolineare il presidente di Enjoy.
Grande attenzione all’impasto (e non solo)…
Non mancherà un dialogo tra culture gastronomiche grazie alla presenza della pizza fritta napoletana, in arrivo direttamente da Napoli per un gemellaggio all’insegna del gusto.
Al centro della kermesse non ci saranno le singole pizzerie, ma il mestiere stesso del pizzaiolo. La sua tecnica, la sua creatività e la capacità di valorizzare le produzioni a chilometro zero in una cornice popolare, accessibile e partecipata.
L’accessibilità passerà anche dall’attenzione alle diverse esigenze alimentari. Per garantire a tutti di vivere appieno la socialità delle serate, l’organizzazione ha previsto un’area food interamente dedicata al gluten free e al senza lattosio, azzerando le distanze anche a tavola.
Musica, spettacolo e gioco di squadra
Oltre alle gioie del palato, il festival offrirà ogni sera intrattenimento, musica dal vivo e momenti di spettacolo, rendendo Casali del Manco il punto d’incontro tra gastronomia, cultura popolare e promozione territoriale.
