Un evento che porta in auge i prodotti e le eccellenze del territorio. Il vino calabrese è protagonista anche a Milano.
MILANO – Si conclude l’edizione 2025 di Golosaria Milano durante la quale anche la Calabria è protagonista della rassegna dedicata alle eccellenze enogastronomiche italiane. Un ricco calendario di eventi che ha visto la Calabria raccontare la ricchezza del proprio territorio attraverso sapori autentici, tradizioni radicate e un’innovazione sempre più incisiva.
La tre giorni ha visto 21 produttori di cibo calabrese presentare al pubblico tante specialità. Si va dai salumi ai sott’oli, passando per tonno e torrone artigianale. Ma non finisce qui perché non mancano all’appello anche gli amari e le spezie. Un viaggio sensoriale a 360 gradi che ha offerto ai presenti una panoramica sulle eccellenze della produzione in Calabria.
Dalle degustazioni di cibo ai vini calabresi premiati | Top Hundred 2025
Non sono mancati i momenti di cucina d’autore con due showcooking realizzato dallo chef Salvatore Garofalo (Ristorane “La Matera” a Milano). L’idea è quella di unire la creatività con le radici calabresi e la tradizione lombarda. Sabato la celebre ‘nduja è diventata l’ingrediente chiave di un raffinato risotto,
Lunedì le alici di Fuscaldo hanno dato vita a una sorprendente bagnacauda rivisitata insieme ai peperoni. Ottime conferme anche dal comparto vitivinicolo. Con 15 cantine provenienti dalle coste tirreniche e ioniche, diverse quelle premiate con il riconoscimento Top Hundred.
- ACRI (CS) – TENUTA SANTA VENERE >> TOP HUNDRED 2025 Terre di Cosenza Pecorello “Akra” 2024
- BISIGNANO (CS) – Le Conche >> TOP HUNDRED 2025 Calabria Rosso Terre di Cosenza Colline del Crati Riserva “Quercus” (magliocco dolce) 2021
- MORANO CALABRO (CS) – CASA VINICOLA GIALDINO >> TOP HUNDRED 2025 Calabria Magliocco “1953 Don Antonio” 2022
- LAMEZIA TERME (CZ) – STATTI >> TOP HUNDRED 2025 Lamezia Mantonico 2022
- CIRÒ MARINA (KR) – MADDALONA DEL CASATO >> TOP HUNDRED 2025 Cirò Rosato 2024
- BISIGNANO (CS) – SERRACAVALLO >> STORICO 2025 Terre di Cosenza Colline del Crati Magliocco rosso “Quattro Lustri” 2024
- SAN DEMETRIO CORONE (CS) – PODERI MARINI >> STORICO 2025 Calabria Bianco “Koronè” 2024
- SAN LORENZO DEL VALLO (CS) – LA PESCHIERA >> STORICO 2025 Terre di Cosenza “Conciò” (aglianico) 2024
- SARACENA (CS) – CANTINE VIOLA >> STORICO 2025 Calabria “Biancomargherita” (guarnaccia bianca, mantonico bianco) 2021
- SARACENA (CS) – MASSERIA FALVO 1727 >> STORICO 2025 Terre di Cosenza Pollino Guarnaccia “Donna Filomena” 2024
- CIRÒ MARINA (KR) – CAPARRA & SICILIANI >> STORICO 2025 Calabria Pecorello 2024
- CIRÒ MARINA (KR) – FATTORIA SAN FRANCESCO >> STORICO 2025 Calabria Rosso “Vignacorta” (gaglioppo, magliocco) 2023
Tra i momenti più apprezzati dal pubblico spiccano le due degustazioni tematiche: sabato con “Calabria coast to coast: rosati e rossi” di sabato e domenica con “Calabria coast to coast: bianchi e passiti”. Entrambi hanno raccontato una regione del vino sempre più protagonista nel panorama nazionale. Un evento importante per la Calabria e per tutto il tessuto economico della regione.
Il commento dell’assessore Gallo
La soddisfazione per Golosaria 2025 passa anche dalle parole dell’assessore Gianluca Gallo. “La partecipazione della Calabria a Golosaria 2025 è stata un successo sotto ogni profilo. Le nostre imprese hanno dimostrato la forza di un sistema produttivo in crescita, capace di unire qualità, sostenibilità e creatività. È la conferma che l’agroalimentare calabrese può competere ai massimi livelli, portando con sé passione, identità e innovazione. Golosaria si conferma una vetrina d’eccellenza e un laboratorio di idee in grado di anticipare le tendenze del gusto“, ha ribadito l’assessore all’Agricoltura.
